Receta Tiramisú de Té Verde Matcha

Receta Tiramisú de Té Verde Matcha

Receta tiramisú de té verde matcha

Ingredientes Receta Tiramisú de Té Verde Matcha

– Para la crema blanca:

  • 65 gr de mascarpone
  • 1 cucharilla de ron
  • 1 yema de huevo
  • 12 gr de azúcar
  • 10cc de nata

– Para la crema de Matcha son los mismos ingredientes y, además, 1 cucharada sopera de matcha.

– Para el bizcocho blanco:
2 yemas de huevo

  • 40gr de azúcar
  • 50cc de leche
  • 40gr de harina
  • 2 claras de huevo

– Para el bizcocho de matcha son los mismos ingredientes y además 1 cucharada sopera de matcha.

– Para tamizar:

  • 10 gr de azúcar glacé
  • 10 gr de matcha de primera calidad

(Para el tiramisú de la foto se ha utilizado Premium Matcha de The Matcha House).

Preparación de la Receta de Tiramisú de Té Verde Matcha:

Preparar el bizcocho de matcha en un bol mezclando las yemas, el azúcar, la leche y el matcha pasado previamente por el tamizador. Después añadir la harina también pasándola por el tamizador.

En otro bol preparar el bizcocho blanco mezclando las yemas, el azúcar y la leche. Añadimos la harina también tamizada.

En otro recipiente preparamos el merengue, batiendo las claras de huevo.

En dos moldes cuadrados poner respectivamente las mezclas para el bizcocho blanco y para el bizcocho de matcha. Cocer en el horno 15 minutos a 180ºC.

Para las cremas mezclar el mascarpone, la yema, el azúcar y el ron. Además, añadir el matcha a una de ellas. Luego, añadir la nata montada y mezclar ligeramente.

Cortar los bizcochos por la mitad, horizontalmente. Encima del bizcocho de matcha, untar crema verde; poner encima el bizcocho blanco y untar con crema blanca. De esta manera ir creando varios pisos repitiendo la combinación de colores.

Una vez acabado, tamizar el azúcar glacé

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies