caja-bento-fiambrera-japonesa.jpgLa caja bento es una ración de comida preparada para llevar en pequeñas cajas, bastante común en la cocina japonesa, lo que equivaldría en la cultura occidental al tupper. Suele contener sushi; arroz, pescado o carne y una guarnición de verdura. Todo elaborado con una presentación y decoración muy cuidadas.

El origen de la caja bento se remonta al Siglo XV, cuando los Samurais crearon esta forma de transportar la comida. En la cultura occidental sería equivalente al tupper, a la tartera o fiambrera.

En Japón es muy frecuente llevar un bento al trabajo, incluso los niños llevan esta caja a la escuela. Actualmente son tan comunes que se estima que la mayoría de japoneses lo consume al menos una vez por semana.

La caja bento es en definitiva sushi y comida para llevar y normalmente se elabora en casa, aunque se puede comprar en tiendas de alimentación, estaciones de tren, metro, incluso en puestos de la calle.

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